toggle menu Frikom
Srpski
Toggle search

Recepti

Ručak

FRIKOM HRONO Minut: Hrono Falafel

Priprema:

  1. U činiji sipajte 300g leblebija i prelite ih hladnom vodom. Ostavite ih da nabubre 24h.
  2. Kad nabubre, procedite ih i isperite. Skinite im opnu. Sada su leblebije spremne za pripremu recepta.
  3. U mlinu za kafu ili u avanu samleti sledeće začine: himalajska so, kumin, kim, korijander i kurkuma. Količinu začina dodajte po sopstvenom ukusu.
  4. Mladi luk (beli deo) iseckajte na kolutove i u tiganju ga propržite sa malo maslinovog ulja. Kada je gotovo, ostavite ga da se ohladi.
  5. Leblebije, sveži peršun, ohlađen ispžen mladi luk, beli luk u granulama, mešavinu začina, biber, limunov sok, mlevenu papriku i malo maslinovog ulja sameljite u blenderu dok ne dobijete homogenu masu.
  6. Ruke dobro nauljite i od ove smese oblikujte falafel u obliku pljeskavice. Falafel ređajte na papir za pečenje kojim ste obložili pleh. Pecite ih 25-30 minuta na 250 stepeni.
  7. U tiganju na malo maslinovog ulja, par minuta, propržite beli luk i dodajte listiće sveže žalfije. U to dodajte sitno iseckana pera mladog luka. Pržite ih 5 minuta uz stalno mešanje, pa dodajte 3 briketa Frikom blitve (po osobi). Pržiti još 10 minuta.
  8. Preliv za falafel: Umutiti 2-3 kašike susamove paste, himalasku so, beli luk u granulama, italijanska mešavina začina, secakni sveži peršun, limunov sok i malo maslinovog ulja. Količine sastojaka za preliv odredite sami po svom ukusu. 
  9. Prijatno!

Napomene:

Dozvoljeno: u restrikciji/van restrikcije, post/vegan

Težina pripreme:

Teška

Vreme pripreme:

50 min + pred priprema 24h

Sastojci recepta

Za 3 osobe
malo maslinovog ulja
4-5 struka mladog luka (beli deo + pera)
300g leblebija
1 veza peršuna
malo belog luka u granulama
malo bibera
mešavina začina (himalajska so, kumin, kim, korijander, kurkuma)
malo limunovog soka
malo mlevene paprike
malo susamove paste
malo himalajske soli
italijanska mešavina začina (ruzmarina, žalfije, timijana, bosiljka, lolbera i majorana)
2-3 čena belog luka
3-4 lista sveže žalfije
pakovanje Frikom blitve
Frikom.rs