Posna pašteta od Frikom crnog bakalara

1. Frikom crni bakalar kuvati, sa lovorovim listom i biberom u zrnu, oko 10 minuta. Prvo na najače da provri, pa onda smanjiti i pustiti da vri. Kada meso crnog bakalara omekša i počne da se odvaja, skloniti sa šporeta. Procediti ga. Meso iskidajte na manje delove.
2. Krompir očistite i iseckajte na kockice. Kuvajte ga u slanoj vodi. Kad omekša, procedite ga.
Napomena: Najbolja opcija je da za kuvanje koristite beli krompir.
3. U blender sipajte: skuvani krompir, kuvani crni bakalar, bujon (u kome se kuvao bakalar) i beli luk. Maslinovo ulje dodavati postepeno, da ne biste previše razredili paštetu.
4. Na kraju, prvo probajte paštetu. Dodajte bibera (po ukusu), a ukoliko je potrbno dodajte još soli.
5. Paštetu čuvajte u frižideru.
Prijatno!