Papalina je vrlo popularna u mediteranskoj kuhinji. Može se jesti cela s kostima, pri čemu se u organizam unosi dodatna količina kalcijuma.
Frikom papalina dostupna je tokom cele godine i vrlo je jednostavna za pripremu. Namenjena je ljubiteljima male i sitne ribe.
| Nutritivna vrednost | na 100g |
|---|---|
| Energetska vrednost | 293 kcal / 1229 kJ |
| Proteini | 25,5 g |
| Ugljeni hidrati | 0,0 g |
| od toga šećeri | 0,0 g |
| Masti | 21,5 g |
| od toga zasićene masne kiseline | 6,8 g |
| od toga omega 3 kiseline | 4,5 g |
| Natrijum | 215 mg |
| Vlakna | 0,0 g |
| Kalijum | 409 mg |
| Fosfor | 391 mg |
Pre pripreme proizvod nije potrebno odmrzavati. Neodmrznute papaline uvaljajte u brašno i stavite u prethodno zagrejano ulje i pržite ih 4 minuta. Pripremljene Papaline pre serviranja začinite i dodajte limunov sok po želji.
