Dok krije osmeh na uglovima usana, ponosna domaćica upija svaku pohvalu kao najveću vrednost za svoj rad. Ona zna da je uložila sate i isto toliko ljubavi u pripremanje hrane i i ne čudi što je njen patišpan najbolji a ruska salata kao da je stigla sa dvora Romanovih.

Dobra domaćica – najveća moć i slabost žene. Od nje se uvek očekuje da zablista, a svako jelo bude pripremljeno podjednako dobro, nebitno da li ga je prvi ili već stoti put spremala. Iz tih razloga, ljubomorno čuva male tajne koje njenu hranu i poslastice čine tako posebnim.

Priznaćete, njene puslice su prste da poližeš, a balkanska mešavina je na svakom slavlju popularnija od pečenja. A kad zatražite recept za neko novo jelo, uzima papir i olovku i brižljivo piše namirnice, uvek napominjući da je recept star koliko i ona sama, a da je najbolje stvari usvojila od svoje bake.

Ipak, ni nakon par priprema i slepog sleđenja recepta, ne briljiraš poput nje. U čemu je onda tajna?

U malim trikovima koje nikome ne otkriva. Ali, mi smo ih pronašli i spremni smo da ih podelimo sa vama :)

TRIK 1. Ukoliko želite da dobijete čvrstu teksturu šlaga od belanaca nikako ne dodajte odmah šećer. Važno je prvo umutiti penu dok ne postane čvrsta, i tek tada, dodavati kašiku po kašiku šećera sve dok šlag ne postane gust i sjajan. Hopala, za sjajnu tortu vam fali samo još jagodica. :)

TRIK 2. Rešili ste da pripremite krempite i obradujete voljenu osobu? Oprezno. Kod pravilnog dodavanja brašna nekom kremu važno je da brašno prvo razmutite u malo vode. Tako vam se neće stvarati grudvice tokom kuvanja, a pozitivni komentari neće izostati.

TRIK 3. Voćni kolač je prava letnja poslastica i jednostavan za pripremu. Ipak, svi smo se susreli sa sokom koji se cedi iz odleđenog voća. Iscedite voće i pospite nekoliko kašika griza po njemu. Problem rešen!

TRIK 4. Zlatno žuta boja testa nije nemoguća misija, jer uz par mrvica soli koje ćete dodati pre šećera i jaja, testo dobija žute nijanse. Osim ako ne pregori! Tada nema pomoći. :)

EXTRA SAVET: Pratite naš blog, spremili smo još trikova koji će vam pomoći u kuhinji. Do sledećeg čitanja.