Boranija, kao i drugo povrće iz grupe mahuna, potiče iz Srednje i Južne Amerike i vekovima je glavni izvor belančevina mnogim pripadnicima indijanskih plemena. Ovo povrće zanimljivog oblika može se u rukama kreativnih kuvara pretvoriti u pravu gastronomsku poslasticu.
Frikom boranija dostupna je tokom cele godine i jednostavna za pripremu. Iz detinjstva se sigurno sećate bakinih ukusnih variva od boranije, o kojima i danas maštate. Boranija se može pripremiti na različite načine, kuvana ili pržena obogatiće sočan mesni odrezak, filet ribe, testeninu ili rižoto. Od boranije možete pripremiti i ukusnu musaku uz dodatak mesa.
| Nutritivna vrednost | na 100g |
|---|---|
| Energetska vrednost | 113 kJ / 27 kcal |
| Proteini | 1,9 g |
| Ugljeni hidrati | 3,7 g |
| od toga šećeri | 1,1 g |
| Masti | 0,3 g |
| od toga zasićenih masnih kiselina | 0,09 g |
| Natrijum | 20 mg |
| Vlakna | 4,0 g |
| Kalijum | 146 mg |
| Vitamin C | 14,8 mg |
Proizvod pripremati kao sveže povrće bez prethodnog odmrzavanja. Način pripreme: kuvati 20 minuta ili pržiti 25 minuta.
